
Oficinas
Saberes da culinária Quilombola: bejú de coco na palha de banana
Nesta oficina os participantes irão aprender a fazer bejú de cocô na palha de banana, a partir dos ingredientes que possuem em casa. Possibilitando uma imersão nos saberes da culinária quilombola a partir da execução de uma atividade prática.
Mediação: Luciana Machado é
remanescente quilombola, residente
da comunidade quilombola, onde
desde pequena acompanha seus
pais no trabalho da roça e na
casa de farinha e aprendeu
com eles a arte de fazer
farinha e bejú, saber este que
foi passado passado de
geração para geração. Isto a
possibilitou aprender e valorizar
os derivados da mandioca trazendo
sabor e conhecimento para os dia atuais.
Reside na comunidade Quilombola de palmito (Quilombo Lindomar Machado) e é presidente da associação família de remanescentes Quilombolas.
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Educação, Jongo, Ticumbi, Reis de Boi e disputa política
Mediação: Mestres do conhecimento relativo às manifestações culturais de Jongo, Redes de Boi e Ticumbi, os Mestres Antônio e Anísio mantêm o legado cultural ativo dando suporte aos grupos culturais presentes no município de Conceição da Barra, norte do Espírito Santo.
Os mestres, através do projeto “Mais Educação”, desenvolveram oficinas ensinando Jongo nas escolas públicas, assim perpetuando a tradição e formando várias gerações de brincantes e amantes da cultura local. Devido à perseguições políticas o projeto foi encerrado, mas o legado dos mestres continua vivo.
Para o III ECPEEA, os mestres irão abordar suas trajetórias e seus modos de vida e irão passar os ensinamentos básicos do Jongo, Reis de Boi e Ticumbi nesta oficina.

Direitos, Meio Ambiente, Conflitos, Cultura e Artesanato de Tambor
Mediação: Moradores da Comunidade Quilombola de Degredo, em Linhares/ES, o casal Dona Cleia e Seu Pedro são mestres de Jongo e membros fundadores da Associação de Pescadores e Extrativista e Remanescente de Quilombo da mesma comunidade. Na comunidade fazem parte do concelho ancestral e trabalham a manutenção cultural através de oficinas com grupo de Jongo mirim e o Jongo adulto, confecção de artesanatos e tambores.
Para o III ECPEEA, a oficina ofertada pelo casal irá abordar a trajetória da comunidade para o reconhecimento do certificado quilombola pela Fundação Palmares, os desafios encontrados após o crime ambiental de Mariana, a conquista da primeira Assessoria Técnica Independente no território que fornece assessoramento aos atingidos pelo rompimento da barragem de Fundão que atingiu a comunidade de Degredo, abordarão também sobre mitigação e compensação ambiental dentro do território, ainda realizarão breve demonstração da confecção de tambor e a estruturação e organização do Jongo.
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Redes de Cidadania e Comunidade Participativa: Projetos de Extensão em Comunidades Tradicionais - Oportunidades e Desafios
A oficina "Redes de Cidadania e Comunidade Participativa: Projetos de Extensão em Comunidades Tradicionais – Oportunidades e Desafios" busca criar um espaço de diálogo sobre os desafios e oportunidades dos projetos de extensão em comunidades tradicionais, aproveitando experiências já realizadas. Com foco na mobilização social, organização comunitária e mediação de conflitos socioambientais, a atividade visa contribuir para que os participantes aprimorem suas práticas por meio de trocas que respeitem as especificidades territoriais dessas comunidades, promovendo redes colaborativas de apoio.
Além disso, será discutida a relação entre a organização comunitária e a estrutura institucionalizada da universidade. As confluências e incoerências entre essas duas formas de organização serão exploradas, abordando como essas divergências e complementaridades atravessam os projetos de Educação Ambiental. A oficina pretende debater sobre estratégias para minimizar tensões e ampliar oportunidades, alinhando a responsabilidade social universitária com o fortalecimento das lutas de comunidades tradicionais.
Mediação: Flora Zauli
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Oficina de Forró Pé de Serra
O Projeto RodaPé realizará uma apresentação cultural com seus professores Pedro e Sulyan. Eles trarão uma performance ao vivo de Forró Pé de Serra ao som da música "Menina Mulher da Pele Preta", da banda Forróçacana. A coreografia, com 3 minutos e 56 segundos de duração, combinará movimentos e técnicas do estilo tradicional de forró pé de serra.
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